トラットリア・アルコバレーノ  その後の隠れ家ストーリー!


by larcobaleno

初めてのパン作り

江口です。

今日は田崎君に教わりながら初めてパンを作りました♪

材料を量ってこねる作業は田崎君。
発酵した生地を整形するところから私も加わり、アルコの美味しいパン作り教室が始まりました。
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 発酵した生地を手一杯使ってガス抜きをするのですが、メチャ触り心地がいいです。
 赤ちゃんのお尻みたいに柔らかくてプニプニしてます。
 ガス抜きをした後は形を整え、オーブンで焼いて出来上がりです。
 この形を整える作業は結構大変です☆でも、さすが慣れた手つきの田崎君。
 10秒もかからない速さでパパッと、あっという間にこなしてしまいます。
 スゴイですね~

焼きあがったときの私の整形したパン…どうだろう…
楽しみです!


     チクチクチク…
     ゴォ~(г ̄◇)<炎炎炎炎炎炎炎炎

チ~ン!
出来ました!
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ちょっとビギナーズ漂うホカホカのパンの出来上がり♪
このパンは今夜のディナーのみに登場です。
もし私のオリジナルパンを召し上がりたいと言う方、こちらまでお問い合わせください!
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by larcobaleno | 2006-07-05 16:18