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イタリア マンマの家庭料理!!『ポトフ』

鎌野です。

今日のまかないは『ポトフ』イタリア風おでんです。
【材料】
鶏1羽・人参2本・玉ねぎ2個・ジャガイモ4個・春キャベツ1個・白ねぎ4本

①(チキンブイヨン・ローリエ・乾燥こぶ・黒粒コショウ)
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【作り方】
1.鍋に水と①を加え火にかける。
2.春キャベツとしろねぎ以外を鍋に加え、ある程度火が入ったら
  残りの野菜を加え完成!
*【ポイント】玉ねぎ・人参は皮をむくだけ!盛り付け時カットする
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3.仕上げに取り分けてからエクストラヴァージンオイルをかける
4.お好みでマスタードやわさびを入れてもよい。
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by larcobaleno | 2006-04-22 04:39